SUAM

Zaterdag 3 december is in De Oude Knegt een borstelbuil in gebruik genomen, waardoor de molen nu ook zelf bloem, gries en zemelen kan produceren en verkopen. De machine kostte 4600 euro en kon worden aangeschaft dankzij een gift van de Rabobank Noord Kennemerland.

Voor de nieuwe producten wordt het eigen volkorenmeel in de machine gestopt, die de gries en zemelen met een borstelsysteem van de bloem scheidt. Het gries is een grof restant van de graankorrel, de zemelen zijn de schilletjes.

Op de foto draait de centrifugaalbuil voor het eerst, onder toeziend oog van een deel van de vrijwilligersploeg. Van links naar rechts: Jan Kamphuis, Ella ter Heide, Theo Visser, Piet van der Molen, Ab de Groen, Chris de Groen en Ab Zwerver.