We starten het jaar met een (tijdelijk) nieuw product. - Vet een springvorm of brownie-vorm in met boter en bestuif met bloem - Verwarm...

Het toegangspaadje , tussen de winkel en molen De Oude Knegt, was ongelijk door mollengangen, verzakt en versmald door begroeiing....

Molen De Dog is in reparatie en kan daardoor een tijdje niet draaien. Het onderste vijzellager is na 40 jaar versleten en word opnieuw...

Zaterdag 11 september, op Open Monumentendag 2021, heeft de heer Freek van der Hel van de Beverwijkse Odd Fellows Loge, een check van €...

Op zaterdag 3 juli was het eindelijk weer mogelijk om de winkel van de Oude Knegt weer open te stellen voor de klanten. Door de strenge...

Op 17 juni 2021 zijn, op molen De Oude Knegt te Akersloot, vier molenaars geslaagd voor hun molenaarsexamen. Het resultaat van de inzet...

Nieuw in ons assortiment !! Het Granola Pakket bevat honing, havermout, rozijnen, gemengde noten en kaneel; met uiteraard een recept voor...

Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier (HHNK) is niet tegen woningbouw, maar vindt het onlangs gepresenteerde plan voor 11 woningen...

De laatste twaalf jaar bedienen twee vrijwillige molenaars, Edwin Blok en Peter Heeremans, molen De Dog aan de Geesterweg. We zochten...

Beste SUAM-vrijwilligers, Voor de molenwereld begon het jaar 2020 heel slecht. De korenmolen De Ceres in Bovenkarspel brandde door...

Op maandag 7 december 2020 is Rein Dijkstra, op 86-jarige leeftijd overleden. Direct na het bekend worden van dit overlijden hebben we de...

Op 3 oktober 2020. heeft eerste molenaar Christiaan Groen en molenaar Elly Mense, samen met het Zeilmakerscollectief deze molen voorzien...

Op 8 augustus 2020. heeft eerste molenaar Paul Schoffelmeer, samen met het Zeilmakerscollectief deze molen voorzien van nieuwe zeilen....

Heden bereikte ons het bericht dat de moeder van de eerste molenaar Christiaan de Groen zondagavond 21 juni is overleden. Langs deze weg...

Beste klant van de Oude Knegt, We hebben besloten om op een aangepaste en voor iedereen veilige wijze de verkoop van onze producten te...

Het heeft Zijne Majesteit de Koning behaagd, om Piet Veldhuis te benoemen tot Lid in de Orde van Oranje-Nassau. Vanaf 2013 tot heden is...

Op 14 april jl. heeft molenaar Jan van Diepen, samen met de heer Peereboom van het Zeilmakerscollectief, deze molen voorzien van nieuwe...

Beste klant, Vanwege de aangescherpte maatregelen rond het Corona-virus hebben wij helaas moeten besluiten om het winkeltje met ingang...

Mededeling in verband met het CORONA VIRUS Beste klant, Vanwege het Corona-virus hebben wij de volgende gedragsregels opgesteld: -...

Op 85-jarige leeftijd is Theo Visser uit Akersloot overleden. Hij genoot vooral bekendheid als de man van de Oude Knegt, ‘zijn’...

Op zaterdag 5 oktober jongstleden organiseerde De Noord-Hollandse Molenfederatie de 21ste provinciale molencontactdag. Een dag speciaal ...

Recept voor 1 brood: 250 gram waldkorn, 250 gram bloem of volkorenmeel. 7 á 8 gram droge gist 15 gram boter of olie 280 cc lauw water...

Benodigdheden: 500 gram volkoren tarwemeel 300cc lauw water 10 gr. Zout 10 gr. Suiker 11 gr. Poedergist 1 eetlepel olie of klontje boter...

Ingrediënten 500 gram volkorenspeltmeel. 300 ml  wit druivensap 100 gram verse geitenkaas op kamertemperatuur 2 eetlepels olijfolie 1...

Ingrediënten 1000 gr. tarwebloem of speltbloem 2O gr. Zout 50 gr. Basterd 1 ei 50 gr. gesmolten boter 2O gr. citroenrasp 35 gr. instant...

Ingrediënten. 330 gram maïsmeel 345 gram melk 6 gram zout 60 gram roomboter op kamertemperatuur 10 gram instant gist 80 gram eidooier 125...

Ingrediënten 1 liter volle vanillevla 1 pond griesmeel 4 eieren 200ml zonnebloemolie 200gr. suiker 3 zakjes vanillesuiker 2...

Ingrediënten: 500  gram meergranenmeel 25    gram glutenpoeder 7       gram droge gist of 4 gram verse gist 10    gram zout 15    gram...

Dit is een heerlijke cake met net een ander smaakje dan een gewone cake. Griesmeelcake is een typisch Marokkaans gerecht. Marokkaanse...

Lekker fris brood met een zoete bite. Ingrediënten 500 gram volkorenspeltmeel. 300 ml water. 15 dadels (zonder pit) in drieën snijden. 1...

Dit is het recept waarmee Angela Denys de taartenbakwedstrijd van De Oude Knegt tijdens de Nationale Molendagen won. Het komt...

Leerlingen uit groep 6 van de basisschool De Molenhoek in Uitgeest hebben vrijdag 28 juni op het zonovergoten dorsplein voor het Regthuys...

Op 6 juli vindt de Kermisloop van Uitgeest plaats. Evenals vorig jaar is het tracé van deze loop ook weer rond molen De Kat gepland. Wij,...

De SUAM heeft weer een actieve bijdrage geleverd aan de Oer-IJ Expeditie op Hemelvaartsdag. De molen De Kat draaide en bakker Putter ...